Pour aller plus loin 

L'innovation Technologique

Réconcilier une alimentation saine et respectueuse de l’environnement (Lancet; Sustainable Development Solutions Network (UN))

Changement Système alimentaire

Sur l'état de la faim dans le monde 

Pour calculer son empreinte 

Un immense merci à M. Christian Nils-Schwab, directeur  Integrative Food & Nutrition Centre de l'EPFL qui a compilé et recommandé ces ressources en complément des discussions lors du dîner du futur